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-烹饪艺术证书（Level4），学制50周-烹饪艺术大专（Level5），学制50周·酒店管理课程课程包括前台与住宿管理、饮食管理、酒店管理，以及企业管理，可以帮助学生获得在酒店、餐馆和小型企业中的管理相关技能经验。 酒店管理以及专业厨师课程作为移民短缺课程，主要面对想要通过快速途径办理技术移民的客人，学费适中，由于我校本身自带中型餐厅并且与本地几家大型酒店都有合作雇用关系，所以学生在上学的同时还可以带薪实习（每周平均20小时），通过1-2年的学习和相关的工作经验即可以得到与大本毕业生相同的移民分数，毕业后如雇主对雇员满意，将转为正式全职员工，使本校学生有机会进入世界级大型酒店工作。 此外该课程还有很多的实践机会，学生们有机会通过大量的课堂练习和课外实习的机会真正掌握每一个知识要点，将烹饪理论融会贯通到实际运作中，用最短的时间学到西餐烹饪技术的精华，加以改良，创造出属于自己的知识财富，受用终生。
新西兰金牌留学专家俆闻杰老师指出，由于新西兰移民政策的日新月异，加上北岸酒店管理学院长期推广的多项移民短缺课程，使得很多来自中国大陆以及其他国家和地区的新西兰留学生可以在该校毕业后轻松找到满意的工作，并且能够顺利移民到新西兰，在新西兰长期定居。
荣誉奖项新西兰北岸酒店管理学院在新西兰国家烹饪比赛中连续八次赢得卓越培训大奖（TrainingExcellenceAward）。
学历证书·国家酒店（烹饪）证书4级·专业西餐大专文凭5级·国际烹饪艺术文凭5级·国际西餐和法式西点双大专文凭5级合格厨师在新西兰市场依然是长期短缺职业之一，面包师也在新西兰的直接技能短缺名单之上，政府正积极鼓励海外的熟练的厨师和面包师在新西兰就业。
毕业后可获得的证书有：1、NationalCertificateinProfessionalCookeryL4专业西餐厨师4级证书2、NationalCertificateinPatisserieL4西点师4级证书3、CityandGuildsDiplomainPatisserie英国伦敦城市行业协会西点师大专文凭4、CityandGuildsDiplomainFoodPreparationandCulinaryArts英国伦敦城市行业协会厨艺大专文凭5、DiplomainInternationalCulinaryArtsL5国际厨艺5级大专文凭NSIA酒店管理学院位于最适合人类居住的城市之一的奥克兰北岸市的中心地带。
[$pagetag]训练一个好厨师先培养一个好人NSIA（http://www.xuenz.com/nsia）的校长TimAspinall接受了本报记者的专访。
国家高级西餐厨师课程（4级）（40周）为了保证最高质量的教育水平，北岸酒店管理学院率先引进了具有国际水准的一流烹饪设备，星级酒店厨房设计，并凭请了多名在饮食业赫赫有名的资深国家级厨师来为学生亲自授课，躬亲示范，传授最正宗，最经典的西方烹饪技术。
主要烹饪实践将包括传统的汤汁和酱汁，咖啡馆食品，面食制作，复杂的蛋菜以及基础的甜点。
毕业后经我校推荐可到各大酒店进行实习工作，也可以继续到大学深造酒店管理课程，如新西兰AUT等本地大学。
之所以学习西厨这么受移民者的喜欢，主要有几大原因：门槛低、费用低、学制短、容易学、好就业。
北岸酒店管理学院学校优势酒店管理以及专业厨师课程作为移民短缺课程，主要面对想要通过快速途径办理技术移民的客人，学费适中，由于我校本身自带中型餐厅并且与本地几家大型酒店都有合作雇用关系，所以学生在上学的同时还可以带薪实习(每周平均20小时)，通过1-2年的学习和相关的工作经验即可以得到与大本毕业生相同的移民分数，毕业后如雇主对雇员满意，将转为正式全职员工，使本校学生有机会进入世界级大型酒店工作。
2.2006、2007年连续夺得“全纽餐饮及烹饪大赛”（NationalCulinaryFair）最佳培训机构的冠军学院。
整个学校充满了专业、友好、积极的氛围。
-烘焙糕点课程课程包括烘焙管理，烘焙工作流程计划以及高级烘焙产品教学帮助学生斩获任何餐馆，大型连锁超市，烘焙产业的就业机会。
学校优势：酒店管理以及专业厨师课程作为移民短缺课程，主要面对想要通过快速途径办理技术移民的客人，学费适中，由于我校本身自带中型餐厅并且与本地几家大型酒店都有合作雇用关系，所以学生在上学的同时还可以带薪实习（每周平均20小时），通过1-2年的学习和相关的工作经验即可以得到与大本毕业生相同的移民分数，毕业后如雇主对雇员满意，将转为正式全职员工，使本校学生有机会进入世界级大型酒店工作。
学院安排了灵活的上课时间来适应学生繁忙的生活节奏，学生们可以从容的安排好学习、娱乐和工作。
——NSIA毕业生YvetteKim”“在我看来艺术烹饪课程中最棒的经历就是与同学们竞赛培训的部分，在这个过程中我不断接受到新的挑战。
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