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根据伦敦大学GalmithiTes的一项研究，接受更多快餐食品的孩子会比那些经常吃新餐的人智商低。 Goldsmith心理学系的Sophie von Stumm博士得出结论，儿童营养对智商有长期的影响，甚至在孩子的原始智力和社会经济地位被考虑在内之后。 在这项研究中，她根据4000名三到五岁的苏格兰儿童的样本，调查了儿童每日主食的类型——比较快餐和“慢”、新烹饪食物对儿童认知能力和成长的影响。 “我们吃的食物会影响大脑发育，但之前的研究只关注特定食物组对儿童智商的影响，而不是对一般类型的膳食的影响，”von Stumm说，“这项研究将有助于提供强有力的证据来支持各种高水平的CAM。 研究结果显示，食物在一定程度上调节了社会经济地位对儿童智力发展的影响。 社会经济地位较高的父母表示，他们更经常给孩子准备新鲜食材，这对他们的智商有积极影响。 换言之，社会经济地位提高与智商提高正相关的一个原因是它增加了为儿童提供更健康的饮食的可能性。 相反，较低的社会经济地位与儿童吃快餐的频率较高有关，这导致智力低下。 调查结果强调，儿童膳食的差异也是一个社会问题。 来自贫困家庭的父母通常没有多少时间为孩子准备新鲜烹饪的食物。 这些孩子在智力测验中得分较低，而且经常在学校里挣扎。 贫困地区的学校必须采取更多的措施来平衡孩子们的饮食，这样才能发挥他们的认知潜能。 “这说明食物的新鲜度和质量比吃饱更重要，尤其是当孩子们还年轻、正在发育时。 ”声明：本站所有下载链接均为网络公开资源进行收集,如果不小心侵犯的你的权益，可以联系删除。